Allroundtalent

Das Santokumesser ist ein Allroundtalent, da es für Fisch, Fleisch und Gemüse geeignet ist. Mit diesem Messer kann man alles schneiden und Gemüse auch gut zerhacken. Dank der großen Schneide kann man das Gemüse oder auch Kräuter leicht damit vom Brett in den Top oder Wok geben.

Ob Santokumesser oder doch lieber Kochmesser sollte man selber ausprobieren. Das Santoku ist dabei leichter und kürzer und zudem kopflastig wogegen das Kochmesser schwerer, eine längre Klinge hat und ausbalanciert ist. Welches Messer für einen besser ist sollte man selber ausprobieren. Selbst bei einem Hersteller gibt es mehrere Modellreihen, die sich zum teil deutlich unterscheiden.

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