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Keramik Santoku

Santokumesser aus Keramik haben einen besonders hohen Härtegrad (Rockwell Härte), der schon mal über 80 HRC liegen kann. Bei Santoku aus Stahl ist dieser je nach Stahlart und Herstellung bei ca. 60 HRC (Damaszener Santoku knapp über 60 HRC). je

Veröffentlicht unter Kramik Santokumesser